Oaxaca de Juárez, Oax., 05 de marzo de 2026.- La Secretaría de Turismo invitó a la población y a visitantes a disfrutar de dos importantes celebraciones gastronómicas que destacan por su tradición y arraigo cultural en Oaxaca: la 13ª Feria de la Salchicha Ejuteca y la 24ª Feria del Tejate, eventos que se realizarán en los municipios de Ejutla de Crespo y San Andrés Huayápam, respectivamente.
Estas festividades buscan promover la identidad cultural, las tradiciones gastronómicas y el desarrollo económico local, al reunir a productores, cocineras tradicionales y artesanos que compartirán con los asistentes algunos de los sabores más representativos de la entidad.
La 13ª Feria de la Salchicha Ejuteca se llevará a cabo el 5 de abril de 2026 a partir de las 10:00 horas en la explanada de la Heroica Ciudad de Ejutla de Crespo. Durante esta celebración, visitantes podrán degustar la tradicional salchicha ejuteca, un platillo emblemático de la región elaborado con ingredientes y recetas que forman parte de la historia culinaria del lugar.
Por su parte, el 29 de marzo de 2026 desde las 10:00 horas, el municipio de San Andrés Huayápam será sede de la 24ª Feria del Tejate, evento dedicado a una de las bebidas más representativas de Oaxaca. El tejate, preparado con maíz, cacao, hueso de mamey y flor de cacao, es considerado una bebida ancestral que forma parte de la herencia gastronómica de los Valles Centrales.
Además de la oferta gastronómica, ambas ferias contarán con presentaciones musicales y actividades culturales, con el objetivo de ofrecer un ambiente festivo y familiar para quienes acudan a disfrutar de estas celebraciones.
Las autoridades señalaron que este tipo de eventos no solo permiten preservar las tradiciones culinarias de Oaxaca, sino que también representan una oportunidad para impulsar la economía de las comunidades, al generar espacios de promoción para productores locales y atraer a turistas interesados en la riqueza cultural y gastronómica del estado.
